Se presentan 4 recetas con pollo, que van desde dos ensaladsa hasta dos platos fuertes, con diferentes preparaciones: ensalada dulce de pollo, pollo en salsa de tomate cremosa, ensalda de pollo con frutas y queso y pollo en salsa verde.
Todas son recetas fáciles que no pasna de 40 minutos de preparación y con ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado. 
Ensalada dulce de pollo
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 4 papas
- 4 manzanas verdes
- 10º gramos de nueces
- 8 hojas de lechuga
- 50 gramos de uvas pasas
- 2 zanahorias
- 200 gramos arvejas cocidas
- Mayonesa al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- 6 tazas de agua
Preparación:
- Cocer en el agua con sal las pechugas de pollo con las zanahorias y las papas
- Desmenuzar el pollo y salpimentar
- Picar finamente las hojas de lechuga
- Partir las zanahorias, las papas y las manzanas en cubos pequeños
- Mezclar en un bol todos los ingredientes con la mayonesa
- Las arvejas pueden ser enlatadas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Cantidad: 4 porciones
Pollo en salsa de tomate cremosa
Ingredientes:
- Media lata de leche evaporada light
- Media lata de media crema
- 1 tomate sin piel y sin semillas
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cubo de caldo de pollo
- 4 muslos de pollo cocidos o asados
Preparación:
- Licuar la leche evaporada con el resto de los ingredientes, excepto el pollo y pasarla por un colador
- Calentar a fuego muy bajo y retirar antes de que hierva
- Sirva el pollo y rocíelo con la salsa
Tiempo de preparación: 20 minutos
Cantidad: 4 porciones
Ensalada de pollo, fruta y queso
Ingredientes:
- 1 lechuga francesa desinfectada
- 4 fresas lavadas y desinfectadas
- 8 uvas partidas en mitades
- 1 pechuga de pollo en fajitas, ya asadas
- 1 pera
- 100 gramos de queso crema
- 100 gramos de queso cottage
- Media taza de crema
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Colocar en un plato grande una “cama” de lechuga
- Laminar las fresas lo más delgado que se pueda
- Colocar las fresas y las uvas alrededor de la lechuga, por los bordes del plato, alternándolas, una fresa, una uva, y así sucesivamente
- Colocar encima de las lechugas las fajitas de pollo y las peras cortadas con todo y cáscara
- Licuar los quesos con la crema, la sal y la pimienta
- En el momento de servir, verter este aderezo sobre las fajitas de pollo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad: 4 porciones
Pollo en salsa verde
Ingredientes:
- 1 kilo de milanesas de pollo
- 2 tazas de tomate tipo fresadilla picado
- Media taza de cebolla finamente picada
- Media taza de apio picado
- 3 dientes de ajo finamente picados
- Media taza de chile poblano o morrón picado
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- Un cuarto de cucharadita de pimienta
- Un cuarto de cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un sartén antiadherente sofría los tomates, la cebolla, el apio, el chile poblano y el ajo por aproximadamente 5 minutos
- Cuando haya enfriado, licúela y cuando la tenga lista, devuélvala al sartén
- Agregue a la mezcla los demás ingredientes y póngalo a fuego lento por unos minutos con el fin de reducir la cantidad de líquido
- Aparte ase las milanesas de pollo hasta que tengan un color dorado y una vez cocidas, sírvalas en un plato profundo y grande y rocíelas con la salsa caliente
Tiempo de preparación: 45 minutos
Cantidad: 8 porciones
