Si eres de las personas que como yo no le gusta el brócoli, entonces déjame decirte que debes leer todo lo beneficioso que es para nuestro cuerpo y salud. Yo cambié mi forma de pensar 
El brócoli pertenece a la familia de la col y este vegetal cálcico posee notables beneficios para la salud. Se puede luchar contra el cáncer, es bueno para la piel, y es rico en calcio y hierro. Los vegetales contienen alto nivel de fitonutrientes como los glucosinolatos y sulforafano. Se mencionan a continuación son algunas subsidios por enfermedad de brócoli.
1. Broccoli reduce las posibilidades de espina bífida
La espina bífida es una anomalía congénita vertebral. Muchos estudios científicos han sacado la conclusión de que las mujeres embarazadas que consumen brócoli regularmente en su dieta son propensos a luz a niños saludables que están libres del riesgo de espina bífida y el cáncer.
2. Brócoli contra el cáncer y tumor
El brócoli es rico en productos bioquímicos y de ahí que lucha contra el cáncer que causa agentes carcinógenos. El sulforafano presente en el brócoli reduce el tamaño, el número y la multiplicación de los tumores malignos y previene la aparición de tumores y el cáncer.
La química indol-3-carbinol presente en el brócoli modifica el nivel de estrógenos evitando así el riesgo de cáncer de mama, colon, endometrio, riñón, melanoma, rectal, de próstata, vejiga, riñón, páncreas, y cáncer de tiroides. Indol-3-carbinol tiene un poder extraordinario sobre detención de la causa del cáncer de mama.
3. Es bueno para la salud de los huesos, dientes y músculos
El brócoli es una rica fuente de calcio y un consumo regular de brócoli es bueno para el desarrollo de la salud de los huesos, dientes y músculos. Se construye huesos y reduce el riesgo de osteoporosis.
4. El brócoli es bueno para los ojos
Lente ojo humano contiene antioxidantes tales como luteína y zeaxantina que pertenecen a la familia antioxidante llamado carotenoide que es bueno para la visión. Carotenoides son abundantes en el brócoli, por lo que es una dieta perfecta para una buena salud ocular. El brócoli es rico en vitamina A, que es muy importante para la visión perfecta.
5. Promueve un cuerpo sano
La vitamina C presente en el brócoli combate contra el frío común. El contenido de hierro rico fólico del vegetal reduce el desarrollo de anemia. Brócoli mejora nuestro sistema de inmunidad, ya que contiene calcio y betacaroteno, zinc y selenio, los cuales producen una resistencia a nuestro cuerpo. También es altamente recomendado para los pacientes diabéticos como el vegetal contiene tanto fibra soluble e insoluble y azúcar. El bajo contenido de azúcar ayuda al paciente a evitar el uso de insulina.
¿Cómo comer brócoli?
El Broccoli se puede comer de muchas maneras. Puede ser asados, cocidos al vapor, hervidas, y también se puede consumir en forma de jugo y sopa. La mejor manera de conservar los nutrientes del brócoli debe ser comido en forma de vapor y, si es posible, se recomienda comerla cruda.
