Se presentan 4 opciones de sándwiches light, que son fáciles de preparar e incluso se pueden hacer para llevar a paseos o para ir a la playa o sencillamente para pasar un día al aire libre. Lo importante es hacer una excelente selección de los elementos descritos como ingredientes. 
Sándwiches de Champiñones Gratinados
Ingredientes:
- 250 gramos de queso manchego light rallado
- 8 rebanadas de pan integral
- 4 champiñones grandes rebanados en forma de láminas
- 1 barrita de mantequilla
- 1 chile guajillo picado o en su defecto un morrón picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Colocar trozos de champiñón en cada rebanada de pan y presionarlos para que queden encajados
- Pase a tostar las rebanadas de pan en un sartén con muy poca mantequilla y una vez que estén ligeramente doradas, retírelas y resérvelas
- En un sartén derrita el resto de la mantequilla y sofría los demás champiñones hasta que cambien de color; elimine el agua que botan los champiñones
- Agregue el chile y el queso, sazone y cocine a fuego muy lento hasta que gratine y retire del fuego
- Divida en 4 porciones la mezcla y coloque en las otras rebanadas de pan y cúbralos con las tapas que tenía en reserva, para formar los sándwiches
- Córtelos por la mitad en diagonal para que sea más fácil comerlos
Sándwiches al estilo Rafa
Ingredientes:
- 1 salchicha del tipo que prefiera
- 2 rebanadas de pan de molde
- Una rebanadas de queso en tajadas o lonchas, no muy delgadas ni muy gruesas
- El queso puede ser de cualquier tipo también, el que sea de su preferencia
Preparación:
- Corte la salchicha en trocitos
- Coloque en una rebanada de pan una tajada de queso y encima ponga las salchichas
- Poner encima de la salchicha todo tipo de queso y colocar la otra rebanada de pan
- Llevarlo al microondas por 5 minutos
King sándwich
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral ligeramente tostado
- 2 o 3 rodajas gruesas de tomate rojo y fresco
- 2 o 3 rodajas de pepino cohombro cortado a lo largo
- Varias rodajas de aguacate no tan grueso
- Mayonesa
- Una hoja de lechuga o brotes de alfalfa
- Mostaza o mantequilla
- Tajadas de queso del tipo que prefiera
Preparación:
- Tostar el pan ligeramente
- Mezclar todos los ingredientes con la mayonesa, la mostaza o la mantequilla
- Colocar encima de una de las rebanadas, los ingredientes repartiéndolos de tal forma que en toda la superficie se encuentre de todo
- Termínelo colocando la otra rebanada de pan encima
Sándwich de patatas y cebollas con queso
Ingredientes:
- 4 patatas o papas grandes
- 4 cebollas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso rallado
- Unas pocas tajadas de queso Emmental
- Perejil
- Sal y pimienta
Preparación:
- Se hacen trocitos de las cebollas y de las papas, formando una especie de sándwiches, alternando una rodaja de cebolla, una de papa, hasta hacerlas todas
- En el centro de esta preparación se coloca una tajada de queso Emmental, luego se pone la mantequilla, un poco de queso rallado, el perejil la sal y la pimienta
- Se envuelven en papel de aluminio y se llevan al horno a 180° C durante una hora para que la papa y la cebolla se cocinen muy bien.
