El pescado es un alimento muy saludable pero hay que cuidar sus formas de preparación para que no se alteren sus propiedades y ademas pueda tener innovaciones y no caer en la monotonía gastronómica. 
El pescado es uno de los alimentos más nutritivos y deliciosos para preparar, no importa el tipo pero hay que tener en cuenta ciertos consejos para que al final de cada proceso no se pierdan muchas propiedades nutricionales y sea consumido de la mejor manera. Es sabido que se promueve en todo el mundo porque tiene muchas proteínas, es de bajo costo, el contenido de grasa es muy bajo y ayuda a minimizar la afección de enfermedades cardiovasculares. En el caso del pescado que viene enlata, también es benéfico pero si llega a presentar un empaque golpeado o hundido, lo mejor es desecharlo, incluso si hay oxidación o no hay fecha de vencimiento.
Para poder hacerlo más llamativo, se pueden seguir ciertos consejos, por ejemplo, elegir el pescado que menos espinas contenga, pues esto es lo que a veces hace que no sea tan agradable, y no porque sepa a feo sino porque sus espinas son tantas y diminutas que el comerlo es muy demorado y aburridor, no se puede degustar bien. Las formas de preparación son infinitas, pero pueden usarse elementos para que no quede tan básica, es decir, se pueden usar salsas, llevarlo al horno, hacer una especie de croquetas o incluso albóndigas, que solo se usan con la carne molida pero preferiblemente siempre acompañados de algún tipo de ensalada o verduras. Dentro de las entradas que usan pescado se encuentra las sopas, macarrones con atún, ensaladas con atún y arvejas, algún tipo de ensalada rusa o un poco de paella a base de pescado o frutos del mar.
Otros tipos de entradas incluyen los huevos rellenos de atún, o una deliciosa torta que será algo novedoso, los palitos de pescado o los filetes son increíbles y llamativos o una que otra pizza que no tenga jamón y queso sino pescado. Como se puede observar, el atún es uno de los ingredientes preferidos en la cocina pero no quiere decir que los otros pescados tengan restricciones. En cuanto a las formas de preparación, lo primero es lavar bien el pescado, limpiarlo y quitarle las vísceras, después se puede cortar en trocitos, cubos o tiras y sazonarlo como se prefiera. La idea es que sean formas ingeniosas que impacten a quienes los consuman y queden gustando. Para que sepa mejor se puede aderezar con tomates o limón y aunque no le quita el sabor, si lo deja realmente increíble. Para los fritos es mejor con aceite de oliva, pero no excederse mucho en este tipo de preparaciones porque es de las que más altera su contenido nutricional y de vitaminas, la preparación al vapor o al horno es perfecta, porque es una cocción más natural.
